如何让乐山白酒产业融入川南地区白酒产业，成为四川名酒乃至全国品牌，全面提升我市白酒品牌的国际国内知名度和影响力，已成为当前乐山白酒发展的关键点。

    为丰富“2012乐山嘉定坊首届国际旅游美酒节”活动，推动乐山白酒行业的发展，8月3日，市商务局、乐山质监局主办了乐山首次白酒行业发展专题研讨会。市委常委、市总工会主席方为加出席会议并致辞。

    近几年，在山东扳倒井集团强力带动下，鲁酒行业将芝麻香放在了战略地位，不断加大研发力度，有力地促进了鲁酒的振兴。

    目前，全市有资质的白酒生产企业仅17家，普遍规模较小。近年来，我市的“峨眉春”、“嘉粮窖”、“郭家酒”等都自创了品牌，并在川酒市场上小有名气。

    但从整体上讲，乐山的“白酒”名片并不闪亮，在众多乐山文化元素中所占比重也较小，真正意义上能代表乐山悠久白酒文化的品牌几乎没有。

    与中国食品行业唯一的中国工程院院士孙宝国合作开展芝麻香白酒研发，与中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院共同创立的中国芝麻香白酒研究院等，有力地推动了芝麻香白酒行业的提升。这次山东轻工业学院芝麻香型白酒第一研究基地落户扳倒井，必将助力中国芝麻香白酒加速发展。

   应邀出席研讨会的我省著名白酒专家、乐山酿酒专家、市内的文化学者以及乐山部分白酒生产企业和营销公司相关负责人等，围绕乐山白酒行业发展存在的问题以及未来乐山白酒产业发展的方向，交流品牌营销经验，为我市白酒行业建言献策。

    日前，山东轻工业学院芝麻香型白酒第一研究基地在山东扳倒井集团揭牌。

    多年来，山东扳倒井集团与科研院所和高校在芝麻香白酒科技创新和产业发展方面一直保持着良好的合作关系。

   山东轻工业学院师资力量雄厚，多名全国知名教授专注于食品与生物工程研究，并在白酒酿造和发酵方面取得了一系列重大科研成果，处于国内领先水平。