作者：佚名 来源：本站原创
经济发展，我们也在不断追求时尚，追求享受。红酒，在中国市场占据着越来越重要的位置。红酒有甜的也有苦涩的，女性大部分喜欢喝甜的红酒吗，其实真正的红酒不是不甜，而是甜味没有马上出来，起码要让"她"醒来呼吸点空气，"她"的温柔和可口才体现。那为什么有苦涩味?这是正常现象，而且要有这种感觉才能进入红酒的队伍，让我们来认识一下造成这味觉的主因：单宁。
单宁是葡萄酒酚类物质的一部分，主要来自于葡萄皮本身，也有部分单宁来自发烤后的橡木桶。它是红酒的天然防腐剂。通常喝下单宁比较重的红酒，舌后到喉咙之间那部分会感觉比较干，使口腔内部表层产生邹折感，从而渐渐的干燥。红酒经过长时间的陈年后单宁会逐渐沉淀，在酒瓶产生沉淀物(肉眼看不到)，这是陈年红酒的自然现象，所以一般陈年红酒都应该先醒酒把沉淀物隔离在原由的酒瓶里，再从醒酒器倒出干净的来品尝。
不过对于真正懂得享受的人来说，苦涩的红酒才是首选，品酒的同时就是在回味人生，一杯红酒，舌尖轻触，苦涩满腔，这让你在品位红酒的同时不断回味它的美，彷如人生。 |