据业内人士分析，夏季饮黄酒渐成风尚，与黄酒企业的不遗余力的推广分不开，也与人们追求健康的饮食理念有关。这几年黄酒企业加快了新产品的开发步伐，一大批低酒度的清爽型老酒相继问世，像古越龙山清醇系列、乌毡帽冻藏冰雕系列等，在酒度上、口感上作了相应改良，夏季冰着喝口感超爽，很受年青消费者喜爱。
　　在很多人印象里，黄酒一般是冬天喝的，而夏季则是黄酒的消费淡季。其实黄酒夏天饮用口味也不错，越来越多的消费者开始在夏季饮用黄酒，而且逐渐成为一种时尚。
　　　　据古越龙山营销部有关人士介绍，一般大家都知道黄酒适宜温着喝，但对夏季黄酒饮用了解不多。其实，夏日炎炎，人体消耗大，身上无机物、盐分流失比较多，人体急需补充养分。黄酒冰着喝，不光能及时补充人体所需养分，而且口感极为爽冽，能起到消暑、促进食欲的作用。对于喜食海鲜却又胃寒者，尤为适宜。
    笔者日前在古越龙山绍兴酒销售有限公司看到，一位来自江苏常熟的酒水经销商姜经理提着80多万元现金来到这里，买了1 万多箱的古越龙山清醇三年黄酒。据姜经理介绍，这款清醇老酒是2006年开发出来推向江苏市场，包装、口感、价位都很适宜消费者，因此很受欢迎。这次经济危机好像并没有波及到酒楼的生意，相反还比往年火爆。因此，他一下就进了一万多箱。