| 冰箱和酒柜究竟有什么不一样 |
作者：佚名 来源：本站原创
现在随着红酒的不断的被人们所购买，储存红酒也变得越累越被人们所重视，所以有一个好的储藏条件你就会能够长久的喝美味的葡萄酒！但是据酒商网调查得知，现在人们用冰箱储存葡萄酒的人要多于用酒柜的人！因为人们普遍的认为冰箱已经有很好的冷藏的效果，但是这种做法是错误的！
现在中国酒商网就告诉你用冰箱和酒柜在储存葡萄酒的时候究竟有什么不同？
首先在葡萄酒的储存时，温度和光照都是有很大要求的，所以储存葡萄酒的时候要对温度又很精确的要求，葡萄酒的最好的储存温度是在13度左右，往往酒柜能够很好的达到储存所需要的温度要求，相反冰箱由于人们使用的次数频繁所以在温度上不能够有很好的保证！
据酒商网调查各个葡萄酒收藏家的时候得知，其实葡萄酒在装瓶销售的时候在瓶中会有一个二次发酵的过程，恒定温度要求始终保持在12度左右，温差波动不能大于1度，所以冰箱就很难保证葡萄酒储存的温度要求。而且酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器，对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好。
在储存葡萄酒的时候干湿度也是一个必须要注意的地方。如果湿度不够，葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂，轻则开瓶时遇到麻烦，重则失去密封功能，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。
中国酒商网还知道震动会加速葡萄酒发酵的反应，对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机，工作时缓慢、平稳，与酒柜主体并不直接接触，大大降低各种震动。并且酒柜内的存酒架都是实木的，也可以有效吸收震动！然而冰箱却没有避震效果所以很大程度上冰箱只会让你的美味葡萄酒变得更坏！
所以当你知道酒柜能够很好地保存你的葡萄酒的时候，你还在用冰箱保存你的葡萄酒吗？
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