今天，我们来重点说一下洋河酒，它除了在质量上重视绵柔口味的研发之外，杨廷栋谈及比较多的则是风格的转变。在与采访团成员交谈中，他对洋河的风味特色发表了自己独到的见解：“黄淮流域的生产企业应该更好地利用自身地域的差异化来研发适应当地消费者消费趋向的新型产品。

   在以前，川酒风靡全国，在当时一个川酒大流通的时代，很多生产企业包括黄淮流域的一些生产企业走了不少弯路，纷纷效仿川酒的风格特色进行生产，虽然能够获得短期的利润效果，但是归结到质量角度而言，由于黄淮流域有着与川酒生产完全不同的自然环境以及适合酿酒的微生物菌群，即使完全按照川酒的生产工艺生产出来的酒始终不会超越川酒，同时，这也是对自身质量的一种不重视，对消费者的一种不负责，从长远角度而言反而会阻碍企业的科研创新以及发展速度。”
    “川酒与黄淮流域的酒类品牌相比其实有着细微的差别，川酒在生产过程中偏重于香也即是嗅觉；而黄淮流域生产企业在生产过程中则偏重于“味”也即是味觉，二者在本质上是有很大差别的。”杨廷栋说。也正是基于这种科学发展观，自2004年以来，作为苏鲁豫皖四省白酒峰会的发起人之一的的杨廷栋每年都会组织企业科研人员积极参加四省白酒峰会，通过四省骨干企业技术人员的相互交流来共同探讨适合黄淮流域的酿酒技术，寻求企业的不同发展点，互惠共赢。杨廷栋表示：“苏鲁豫皖四省白酒品牌虽然在市场上互有竞争，但是在战术上必须团结，互相借鉴。

    事实表明在经过多次的探讨之后，四省白酒骨干企业均有较大发展，目前，各省在风格上都有了很大的创新，已经形成了黄淮流域大范围的“绵柔”特色，像洋河的‘绵柔型’、古井的‘淡雅型’、双沟的‘柔和型’、景芝的‘芝麻香’等都在市场上取得了很大成功，独特的风格转变也使得黄淮流域酒类品牌在市场上的核心竞争力逐步提高，市场份额不断扩大。”