他曾去山西不雅观察，发现良多企业是滚雪球的发展模式，而高康盛也错误地把这种模式也应用到了黄酒生产上。

　　每一次的盈利当然都一直投入生产，但因为从来没有进行年夜规模的设置装备摆设和规模的进级，是以产量老是难以有年夜的冲破，导致多次因为产量不够，错失踪良机。

　　高康生彻底将年夜口酒业转入自己名下之后，一边自筹资金对生产法子进行更始，一方面起头严把质量关，把主要的精神放在产品研发上。

　　经由多年的坚持和一直欢快，现在年夜口酒业年产黄酒已达500吨，年销售额两千多万。因为设置装备摆设的年夜规模更新，高康盛有抉择信念明年到达1000吨。而他顺势而为，也将产品的市场开辟和销售交给了专业的公司去做。

　　与此同时，年夜口黄酒也以其优异的品质获得各种声誉——首届杨凌农科城手艺功效博览会金奖、澳门第五届国际新品展示会金奖、1996年中国星火规画博览会金奖；2007年年夜口黄酒又荣获陕西省消耗者协会举荐品牌；2009年被陕西消耗者协会赋予诚信十佳企业等，并博得国内外消耗者的好评，被称为“中国的人头马”。

　　现在，对于已过花甲之年的高康盛来说，坚持的已经不单仅是一份事业，更多的是对一种文化的传承和重塑。

　　“中国文化几经变迁，传播至今的国学产品少之又少，而黄酒即是其中的一个。当然在手艺上鲜有刷新，可是黄酒传承了中国酿造工艺的特点，保留了中国特色。”高康盛说。

　　基于对黄酒文化的痴迷，研究户县黄酒历史渊源也是这些年高康盛的主要事情之一。

　　属于仰韶文化的西安半坡遗址出土的炭化粟达数斗之多，陕西华县泉护村遗址内还发现有稻谷遗痕。仰韶文化的半坡遗址有近三十处漫衍在河和霸河流域。

　　“粟，即是小米，和稻谷一样都是黄酒的原质料，经由过程史籍和对遗迹的挖掘可以看出，从有翰墨记实以来，那时的黄河流域——陕西，已经具备了酿造黄酒的客不美观物质前提。”高康盛说。

　　“六月食郁及，七月烹葵及菽。八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。”诗中形象描绘农家在十月功烈稻谷，然后酿酒，至春天酿成，专门用来敬献尊长，祝其长命。可见根据从《诗经》的记实来看，在西周至年龄，劳悦耳平易近就已经将生产的稻谷用来酿酒，用来祝寿，进献尊长。

　　“不有小舟能荡桨，百壶哪送酒如泉”，“归来满把如渑酒，何用伤时叹凤兮”，“吟社客归秦渡晚，醉乡渔去陂晴”这些诗句中无不隐藏着户县黄酒的身影。

　　“黄酒与中国本土文化团结得太慎密了，见证了诗歌唐朝的兴衰，也见证和陪同了中国儒家文化的劈脸和兴盛。”高康盛说。

　　而陈腐的黄酒之于今世人类，他觉得黄酒更是一种提倡文化关切的酒，这与白酒的强逼性消耗有很年夜分歧。

　　“营养、健康虽不能成为黄酒财产的主力诉求，但却给了黄酒文化健壮的产品支点。我们的产品绝对不能给别人造成危险。”高康盛如斯说。