中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一（其他五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒）。中国白酒发源地在河南，华夏酒祖在河南,豫酒的酒祖酒宗文化地位举国举世公认。在9000年前，中原人就开始在贾湖城造酒。仪狄、杜康造酒始于河南，宋河道教文化、仰韶文化、殷都文化、大河文化、平顶山应国文化等都与造酒有关，宝丰、张弓、赊店、皇沟、富平春等河南名酒都有着悠久的历史文化渊源。可以说：河南的酒文化史，就代表着源远流长的中国白酒文化史。 
    豫酒文化是中原文化的重要组成部分。中原酒业是伴随着中原文化共生共长的，中原酒业也无时不在熏陶发展着中原文化，几千年的中原历史文化都在酒里“泡”着；豫酒悠久的历史文化是一种独特性、稀缺性和权威性的品牌资源，是老祖宗留给我们河南人宝贵的文化财富和精神财富，需要我们认真传承和发扬光大。
    然而，酒文化不仅仅是悠久的历史及其典故和传说，酒文化还应是历史文化和时代文化的结合体；同时文化酒不等同于酒文化。文化酒应是产品文化、企业文化乃至营销文化、消费文化等的集合体。
    当前，关于豫酒文化价值的两种极端论值得引起注意并加以矫正。
    一种是呼吁豫酒要摆脱历史文化束缚的“文化阴影论”或曰“文化包袱论”。实际上，很多豫酒企业并未将豫酒的文化优势更加地发挥发扬光大。殊不知，豫酒文化一是要传承一是要创新。既不能只传承而不创新，也不能谈创新而忘传承。
    一种是所谓“消费者只喝好酒不喝酒文化”的“文化虚无论”或曰“文化无用论”。酒是文化的产物更是文化的载体。尤其在文化酒时代，我们不仅不能鄙视文化，也不能单讲酒文化，而应将酒文化提升到文化酒的高境界，以文化化带动品牌化。
    反思豫酒历史，审视豫酒现状，我认为：在河南文化强省、旅游立省的大背景下，豫酒的复兴核心是文化的复兴和振兴，是文化的传承和创新，是豫酒