据项目投资方上海实业青岛区域总裁邹勇介绍，新的啤酒城建成后，将把现在的“单层”啤酒城变成“多层”，规划总建筑面积约100万平方米，并扩大啤酒城的现有功能，拉长节庆活动时间。

      啤酒城规划建设以啤酒节庆为核心，汇聚现代金融商务和休闲商业，带动现代服务业发展的项目，共有以市民狂欢为主题的节庆中心、大型购物中心区、商务中心及配套区、酒店度假区等四大功能区域。
　　
　　据邹勇介绍，整个啤酒城的改造需要4到5年时间，分为三期：一期主要是城市节庆中心、休闲购物广场及部分办公区域建设，大约到2012年底完工；二期建设金融商务区域；三期是超高层建设，规划建设高达300多米的城市新地标。

       现在的啤酒城除了节庆期间，平时闭门谢客，即使在节庆期间，游客也需要凭门票进入。而随着城市节庆中心的建成、开放，未来啤酒节将出现降低门票价格或取消门票的可能。

     青岛国际啤酒城正迎来新生。12月18日，备受关注的青岛国际啤酒城改造工程正式奠基。