在解读运用“十二五”白酒优势政策方面，川酒和黔酒已走在前面：如，水井坊未来5年内，将在成都邛崃“中国名酒工业园”内投资22.8313亿元，用于建设公司新产品开发基地及技术改造，该项目也符合四川省委、省政府“中国白酒金三角”战略规划及四川省工业“7+3”产业发展规划要求，有利于做精做强“水井坊”品牌，提升企业产品市场竞争优势，助推川酒产业的整体发展。

     “十二五”期间，我国酿酒产业将实施科技创新、观念创新、经营创新、文化创新，实现既好又快的发展目标。

     紧抓年轻一代消费群体，扩大白酒的消费新群体，迅速拓展白酒的市场新空间，探索白酒消费的新方式；更多关注消费者健康，挖掘消费潜力，培育酒民，加强宣传引导等等，这样才能提升我国白酒在国际国内市场上的竞争力。  

      而黔酒也在依托十二五发展机会，将重点建设茅台酒新增2万吨扩建项目及鸭溪酒、青酒、董酒、习酒等一系列酒的市场生产容量及设备技术改扩建工程。加快推进黔北、黔中、黔南3个贵州白酒品牌基地、仁怀白酒工业园等建设。

      一些专家提出，未来要提升白酒市场竞争力，还需挖掘并弘扬中国酒文化内涵，注重文化开发和建设，要让白酒文化时尚化，产品结构也要发生变化，让低度酒、降度酒成为我国红酒生产消费的主流，将包装、营销模式时尚化，研究不同消费者的消费心理和消费需求。