目前，建瓯有酒类生产企业上百家，其中有4家为规模以上企业。去年省白酒研发中心落户建瓯双龙戏珠酒业有限公司后，双龙戏珠的发展势如破竹。

      公司与四川省酿酒研究所对接了“多粮浓香型”白酒开发项目，成功开发出六粮浓香型高档白酒，产品被评为“福建省著名商标”、“福建省名牌产品”，走俏台湾、香港、澳门等地区。去年，该公司酒生产总量就达2000吨，产值上亿元，产值效益都翻了一番。

     “眼下，我们正忙着筹办扩产之事，9月份公司将投入2000多万元，对白酒生产车间进行扩建技改。技改后，企业每年就可生产高档白酒原酒300多吨，年产值将突破2亿元。”7日，建瓯市双龙戏珠酒业有限公司总经理冯敏信心十足地说。

      今年来，建瓯市把白酒产业作为实施“兴工强市”战略的重中之重，大力实施海西酒城发展战略，制定了一系列政策助力扶持酒产业发展，加快酿酒工业发展方式转变，着力打造建瓯百亿酒业产业集群。

      “现在，企业正投资8亿元进行技改扩建，总的发展目标是生产能力达到2万吨，新项目全部投产后，年总产值将超过100亿元。”福矛酒业集团董事长蒋国兴说。

    “下一阶段，建瓯将进一步加大对白酒产业品牌建设、人才培养、市场建设、技改扩能、科技创新、争创品牌和窖池资源保护等力度，形成具有较强竞争能力的百亿产业集群。”建瓯市发改局局长陈志华说。

      今年5月，福矛酒业集团总部回迁建瓯，对南平加快打造超千亿食品加工业集群具有重要的意义。去年以来，福矛窖酒功能酵母菌种、酒曲、发酵堆积物成功搭载神舟八号、神舟九号飞船进入太空，并相继进行相关的空间微生物科研实验。

      集团还与福建师范大学技术合作，建立“国家地方联合工程研究中心工业微生物发酵技术白酒研发基地”，进一步增强企业的技术创新与科研成果转化能力。