作为酒业同行，彭潮对近期沸沸扬扬的茅台就涨价进行了点评。他表示，虽然原材料，农副产品，人 员工资都在涨价，但茅台涨价并不是成本增加的原因，还是因为产量的问题。他说茅台目前的生产量 只能满足15%市场需求，在市场的茅台很多都是假酒。

      南中商集团公司董事长彭潮在论坛期间接受访谈时预测了白酒酒水招商行业未来发展趋势。
　　他对金融界网站表示，随着人们生活水平提高，随着保健健康意识增强，消费者对中高档酒的需求量 会越来越大。彭潮指出，随着经济发展人们会追求品牌和健康，如果白酒没有将品牌建立起来，就会 被普通消费者慢慢放弃。

　　对于近期频频爆出的食品安全问题，彭潮认为，食品安全要从三方面来确保。一方面国家要加强对食 品行业的安全检测，另外工商等职能部门也要加强执法力度，同时还需要企业自律。他表示，从行业 眼光来看，目前假货越来越多，并且造假办法也越来越多，因此就造成了在我国市场做品牌难度大的 现状。他提出要改变这种情况，光靠职能部门不行还要从法律上加以确保。