冰酒是一种美味的葡萄酒，因为其酿造工艺的独特也造就其独特的品味和品质！当你在喝冰酒的时候你能够闻到甜蜜的浆果气息迎面而来。
     酒商说很多的人都听过冰酒之名，又有太多的人不知道冰酒的来历，认定冰酒美名的流传只是人们对上流社会的品酒时尚最忠实的附庸，甚至一些人会将细长的酒瓶与冰酒划上等号。而冰酒却以独特的醇香和两百多年的酿造工艺不断征服着*各地的品酒客，凭借着上帝赋予的神奇魅力，彰显出一种低调的华丽与华丽。
　　冰酒是以为材料和环境的关系，只有德国、加拿大、奥地利少数地区有，冰酒也是需要在酿造之前会有冰冻葡萄的工艺，所以要看天吃饭，并非每年都能产出；同时还需要酿酒师的高产工艺，工艺既传统又天然。所以不仅珍贵无比，味道更如沁满秋天果园的果香、花香、蜜香，令人陶然而醉。
     据免费酒水招商网所知纯正冰酒的生产每年只有一季，产量也只能由当年的气候而定。即使是在适宜的年份，一整棵葡萄树也只能生产一瓶375ml的冰酒，每公顷土地大概可以生产一百瓶左右，而通常优质葡萄酒每公顷可生产大约6000瓶酒。如果遇到风暴、冰雹、鸟儿啄食或气候异常则会颗粒无收。所以，在冰酒产地经常会出现葡萄树上挂满葡萄，最后连一瓶冰酒都酿不出来的现象。
    德国和奥地利是最早的冰酒产国。因为只有在特殊的年份才能生产，而且德、奥两国的酒庄较重视生产贵腐型的甜酒，所以冰酒的产量一直很小，因为少见，总带着一点神秘的色彩。但是，新近才崛起的加拿大，却有着无人可以比拟的自然条件，每一年几乎都可以酿出冰酒来，现在，加拿大已经成为全*最大的冰酒产国，而且冰酒也如加拿大葡萄酒业的图腾一般，成为最具代表性的酒款。
   现在，在亚洲，加拿大冰酒的名气甚至远超过老牌的德国和奥地利，但仅仅十年前，还很少有人知道加拿大也生产葡萄酒，但是，现在借着冰酒，已经让许多人意外发现原来在像加拿大这样的北国，也能有生产葡萄酒的潜力。
   酒商网调查得知随着葡萄酒的发展，加拿大也开始开启了自己的葡萄酒区文化，各式风格的酒庄，精致的酒乡餐厅与优美的葡萄园景致，已经形成了迷人的葡萄酒乡生活风格，让人忍不住想前往探访冰酒的故乡，寻访冰酒的美味源头。