*葡萄酒和葡萄酒生产

       葡萄品种，产区和个人酒厂，了解，影响口感和鼻子的因素（如位置，土壤，气候，和葡萄栽培方法） ，和访问列表的优质葡萄酒，探索你的酒店，汤姆史蒂文森是阅读的人。史蒂文森12书籍（包括香槟和千年香槟及汽酒指南），三年时间的葡萄酒作家年奖得主，和葡萄酒杂志专栏作家的作者，服用大量的知识和经验，并翻译的礼物他们到清晰，波光粼粼的散文，轻松graspable的新手，但仍有趣和有启发性的鉴赏家。
安排地理与近100个地图，高级生产概况，每个地区的宝贵作者的选择图表，，在葡萄酒百科全书涵盖了欧洲葡萄酒（伟大英国和瑞士东南欧洲，希腊，和地中海东部），以及从北美和南非，北美和南美，澳大利亚，新西兰和亚洲的葡萄酒。此外，还有的一个葡萄酒和食品（配对fois鹅肝，一个香槟或Sauterne，例如和红葡萄酒或赤霞珠牛肉味浓）的指南，指导葡萄酒的口味（如无花果，醋栗，紫罗兰的描述符的意义，和干草），好年份的清单，并品尝和技术术语的词汇表，区分“俗气”和“嚼劲”，“奶油”和“塞住。”增强了美丽的葡萄园，酒标，和史蒂文森本人图片展示品酒的艺术，研究和突缘的随地吐痰，酒，这是视觉上美丽的以及信息卷。作为一个优雅的托斯卡纳巴罗洛，像一个Sarget Gruaud拉罗斯从波尔多奖励，作为费雷拉端口美观华丽的，苏富比葡萄酒百科全书是酿酒博学的一个显着的大部头。 - 斯蒂芬妮黄金 - 这个文本是指到一个备用的精装版。

从图书馆学刊
DK的产品几乎是无与伦比的清晰，设计，权威性，和高超的组织的，这一最新的标题保持同样的高标准，很容易地找到信息。这苏富比葡萄酒百科全书（1988）的更新版已经扩大，从480到600页。引进占地“的因素影响口味和品质，”优良的讨论，评估和品尝葡萄酒，藤培训，和土壤（“岩石的发言”）;对葡萄品种的词汇表一个简明Jancis鲁宾逊的葡萄，葡萄死振铃，葡萄酒（1986年OP）。

      工作的主体是国家，地区或大陆，然后进一步原产地名称或地区划分。豪华的地图，插图和照片??传授淫荡这些minilessons，和每一个重要的地理块的推荐葡萄酒名单结束，被称为“作者的选择。”史蒂文森是国际上受尊重的专家（三次“年度葡萄酒作家”）布鲁克斯从传统的小出发。例如，当评级葡萄酒（他的系统的范围从1到3星级），他很少分配一个优秀的葡萄酒在法国以外的三个。在他的建议中有许多可用的和可负担得起的选择，但不妥协的时尚，他建议，预算替代香槟配鱼子酱应矿泉水。为葡萄酒藏品的基本购买温迪米勒，肯塔基州列克星敦的PL？