从全局来看，今年上半年绍兴地区出口黄酒稳中有升，批数和货重与去年基本持平，出口货值略有上升趋势。厨用酒出口货值有明显幅度上升，但由于其占总出口基数较低的缘故，对总的指数影响不大。黄酒出口主要集中在亚洲及一些华人居住集中的地方，市场一直比较成熟和稳定，主要市场还是集中在日本，约占绍兴酒出口市场的70%。
    为确保绍兴地区出口黄酒的质量稳定，绍兴检验检疫局加大对《食品安全法》的宣传力度，增强企业主体意识和大局意识；继续推进出口食品监督抽检管理工作，提高出口食品检验监管工作的科学性、有效性和规范性；加大对原料基地和生产过程的监管力度，特别是糯米基地的建设和添加剂整顿工作；积极推进企业追溯体系的建立和完善，真正做到“源头可追溯、信息可查询、流向可跟踪、产品可召回”。
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