切确指导豫酒消耗是豫酒发展存在的又一个软肋。正像一位博友说的那样：“酒，装在瓶子里像水，喝到肚里闹鬼，说起话来走嘴，走起路来闪腿，三更起来找水，早上起来懊悔，午时酒杯一端，仍是很美！”它真实浮现出了人们喝酒的感受。非论是河南人，仍是外埠人都害怕和河南人一路喝酒，干杯法让人受不了，什么工具没有吃，先喝几杯酒，立马不知道还有热菜呢！ 
    现在的年青人，真正能年夜碗、年夜杯喝酒的并不多，都夸年夜的是健康。是以，沈怡方曾多次夸年夜并奉行，到河南来，不提倡干杯法的喝酒，不提倡敬酒，提倡想喝若干好多喝若干好多，红黄果露啤，想喝什么喝什么，加冰加水加饮料，想怎么喝就怎么喝。 
    跟着消费心理的日趋成熟和消耗者多元化的日益增强，造就科学的营销理念，体验营销恰是现在豫酒人欢快考试考试的新课题。在传统营销系统中，因为生产者和消耗者的信息不合错误称，消耗者始终处于消耗的被动职位地方，再加上消耗者的消耗逆反心理，企业的营销模式经常不被消耗者所接纳。现在，在河南，宋河的造酒沙盘，浓缩了从粮食到成酒的各道工序，仰韶除此之外，还在我国各地的80多家酒道馆内设置了彩色制陶现场秀，赊店、狂药等纷纷开设了体验营销场合，使消耗者在享受酒文化乐趣的同时，更增添了对酿酒身手的乐趣，让更多的消耗者去体验、去感受、去品味酒的魅力。沈怡方等专家对此给以了充分的必定，这种以酒为前言的综合性的文化系统，搜罗琼浆之源、造酒之技、容酒之器、赋酒之篇、喝酒之道、敬酒之礼、品酒之艺、体验之妙、祭酒之仪九概略系，更进一步接近白酒与消耗者的距离，把酒道的精髓传承并发扬光年夜