“生香在发酵，提香靠蒸馏；成型在勾兑，风味靠调味”。据此，沱牌集团由李家民总工创新并主持组建酒体研发室，并成功推行模糊勾兑系统。酒体研发分成五步：一步是小样设计（依据消费潮流和市场需求对产品风格、特色进行定位，然后选用不同特点的原酒进行小样设计。由李家民总工在行业内首次推出“小样竞标制”即酒体设计人员都可以参与设计，在“赛马” 中选出最优方案，并按标准对设计人员进行奖励；二步是小样会审﹙小样设计后，由总工程师、国家评委、省评委组成评审组进行会审，并与标样、已出厂产品的毎批次留存样、市场同档次的畅销酒样统一编码暗评，最后由李总工定案）；三步是智能化（采用“三结合”技术即将模糊勾兑技术、人工感官品评技术、电子感官分析技术有机结合，兼容互补，相得益彰）；四步是试饮（小样实调好后，先在公司随机抽调模拟消费者饮用进行试饮，之后把来访的经销商和消费者试饮，根据试饮意见进行修改调整；五步大样放大（按小样进行放大，并与小样、标样进行比较调整到“三样合一”。模糊勾兑系统依据线性数学 设计，主要有系统数据库维护、勾兑模型优化、勾兑流程三个模块组成。通过采用最先进技术和合理流程灵活机制，使舍得、沱牌酒质上乘，深受消费者喜爱，坚信一定受到国外消费者热捧 。品质是品牌的核心竞争力，是品牌的首屈一指力量，是品牌成功与否的力量源泉。
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