酒在我国历史上源远流长，回顾酒的发展历史，大致可以分为以下四个阶段： 
    一、作坊酒阶段：自发明酿酒到新我国成立前夕。在这段漫长的历史进程中，酿酒一直受传统工艺、手工操作制约，生产能力低下，市场范围狭小。正所谓“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”。 
    二、工厂酒阶段：新我国成立后的计划经济时期开始了工厂化生产，机械、半机械化酿造，质量、技术虽有大幅提升，但企业思想保守，观念滞后，“酒好不怕巷子深”是其典型思维写照。 
    三、品牌酒阶段：伴随市场经济的出现，品牌消费渐成主流。为竞争市场，先是“广告酒”大行其道，企业借打“广告牌”提高产品声誉、塑造品牌形象之后，“名牌酒”在日趋理智的消费者面前渐显优势，使企业走上了“名牌战略”之路。 
    四、文化酒阶段：从现在到未来，当知识经济成为社会发展的根本动力后，“文化”对于酒业发展的重要意义日趋凸显，我国白酒迎来了一个全新的文化酒时代。 
    酒鬼酒、内参酒是国内最早动用文化营销的白酒品牌，以文化为媒，在上世纪九十年代初就打出了“做文化酒引领者”的旗帜，在原有文化含量的基础上，将白酒产业与湘西旅游产业和文化产业相结合，极力营造湘西文化产业大概念。此后，白酒生产企业也纷纷效仿，一时间，建酿酒生态园、申请原产地保护、首屈一指坊、首屈一指窖等争先恐后强调自己的悠久历史，传承正宗，将“文化营销”、“文化酒”发挥得淋漓尽致，而酒鬼酒、内参酒早已独占鳌头，大展风姿。它开白酒历史之先河，在我国白酒史上率先完整地塑造了文化酒的形象，在白酒界掀起了至今仍长燃不熄的“酒文化运动”，被业界称为“文化酒的引领者”。
    
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