有着 60 多年酿造史的上海金枫酒业带着困惑找到我们。这家企业是上海地区规模最大、历史最悠久的黄酒企业，产品口碑很好，质量在同类产品中名列前茅，客户也比较稳定，但是其发展一直难有大的突破。  
    黄酒的消费群体主要在江浙和上海一带，当时市场主要由古越龙山和酒，以及为数众多的地方小厂所占领。尽管那时以古越龙山为代表的绍兴黄酒取得了一点突破，让人们看到了一丝行业复兴的希望，但黄酒品牌总的说来仍然缺乏吸引力，往往让人联想起黝黑的乌篷船，破旧的毡帽，实在难以激发起人们的消费冲动。因此，在我国整个快速扩大的酒类市场中，黄酒掉了队。我们能够帮助这家老企业突破困局吗？ 
    我首先想到要创造一个品类。其实，用时髦的话来说，创造一个新的品类也是一种蓝海战术。国内的很多企业往往认为产品改进才是实在的事情，值得花精力，而品牌和品类则是  虚的  ，可有可无。其实，后者也是企业 经营的一个要点，甚至比前者更重要。当然，我也知道创造一个新品类需要大量的投入，但这种投入是值得的。一旦新品类立稳了脚跟，就会给企业带来巨大的回报。最盛名的例子就是可口可乐公司，它于 120 年前在众多的饮料品种中创造出  可乐  这个品类，为企业的长久发展奠定了牢固的基础，并成长为*上品牌价值最高的公司。 
    那时，黄酒市场中的竞争对手大都缺乏创新精神，产品数十年毫无变化，营销手段落后，定价也比较低，这些都为我们创造出一个新的品类提供了绝好的机会。 
    那么该给新的品类起个什么样的名字呢？什么样的名字能让消费者迅速记住并乐意接受？金枫酒业的销售市场主要在上海，而上海人习惯于把喝酒叫  吃老酒  ，我们最终决定采用  上海老酒  。
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