张燕夫曾针对白酒和洋酒的竞争说过这么一段话：“高端白酒主要用于政务、商务接待，很少有人自己喝的时候选它；而我们的X.O不仅在南方的接待宴席上地位稳固，很多政界、商界人士日常生活中也都饮用葡萄酒、干邑。同样是烈酒，大家互相学习，良性竞争。”

      在这段话中，有一处细节很值得玩味：“高端白酒资讯主要用于政务、商务接待，很少有人自己喝的时候选它”，而“很多政界、商界人士日常生活中也都饮用喝葡萄酒、干邑”。

    　在这里，喝酒被分为两个场合，一是政务、商务接待，即工作场合；二是“自己喝的时候”，即日常生活中。由于高端白酒把精力高度集中于公务宴请、商务宴请和送礼等工作场合，忽略了消费者在日常生活中的饮酒需求，使得“很少有人自己喝的时候选它”，无意间造成了自饮者的流失。

    　多元化、个性化、自主化的消费观念逐渐形成，并且正在从广东等沿海城市逐渐向内陆地区渗透，未来消费者在饮酒上必将会要求更多的“主权”。因此，关注消费者的真实需求、让消费者在自主的情况下饮用白酒，或将成为白酒行业新的“蓝海”。