投资收藏葡萄酒，如果能够将购得的整箱酒置于良好的保存状态下，会有10%左右的升值空间。比如法国拉菲，收成好的一年约产葡萄酒5万箱，共60万瓶，人们都是在葡萄成熟的半年至一年前预订，每人最多预订20箱。等酒酿装瓶后，投资者才能拿到成品酒。 
    购得的葡萄酒可以选择从法国运回，不过由于葡萄酒的储存要求很高，对温度、湿度、光度、震动等都有严格的要求，在运回过程中，可能因颠簸摇晃、日晒闷热造成损毁或变质，会影响酒的品质。因此对于投资者而言，建议选择放在专酒商处储存，只需支付一定的手续费、保险费、仓储费以及投资管理费等费用即可，剩下的就是拿回证书了。 
    与购买葡萄酒一样，要抛出葡萄酒也可以委托酒商或者通过拍卖行。委托酒商出售，购买者多是其顾客，酒商收取佣金。如果酒存在酒商那里，只要将存酒证明转手即可。拍卖的量要求比较大，一箱12瓶或半箱6瓶起拍除非酒非常特殊，拍卖行会收取一定费用。 
    价格及波动一般而言，五大名庄的葡萄酒期酒价格在1000多元人民币一瓶，每年以超过20%-30%的比例升值，较好年份的葡萄酒在5-8年内即可涨至8000元人民币左右，投资者可选择抛出。高过1万元人民币的葡萄酒就进入另外一个等级了，这种酒投资空间很小，在市面上也鲜见，比如1982年的拉菲。一般专业级的收藏家和投资家才会去购买1万元以上的葡萄酒。 
    总体来看，葡萄酒价格呈不断走高态势，波动性不大。一方面因为葡萄酒的品质还会不断提高，另一方面因为好酒每年产量有限，喝一瓶少一瓶，再加上2000年以来，来自我国、俄罗斯等新兴市场的买家对葡萄酒兴趣渐浓，投资加大，更使得供不应求。