一坛储藏的美酒，像一段藏在心中的记忆，沉淀的悲伤，密封的愉悦，想一想微微的晕眩，到底是不饮自醉，还是回首情怯，到底是酒还是岁月，到底是岁月还是酒。

    随着年龄的增长，许多人越来越喜欢喝酒了，突然就有了存几瓶好酒的想法，一来可以当投资。

    或许就赚了一小笔，实在没赚，当自己老了还可以拿出来品尝，想来想去都不算亏，藏酒有门道，讲究也还真不少。

    国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是绵延不绝，而我国的名酒收藏也是近十几年来才开始大行其道。酒曲酿酒是我国酿酒的精华所在，产生了无数的名酒佳酿。

    白酒收藏，历经时光雕琢，成为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕们发掘和喜爱。

    世事变化无常，如果说相机能留下当时的画面，文字能记录下当时心情，可能只有酒，时间越长越醇厚了。

    趁着年轻，有经历，有故事，存点酒，也许在未来的某个日子，能为自己带来感动的回味。抓不住流逝的时光，握不住美好的昨天，但有美酒的印记，保留下岁月的沉积。

    众所周知，我国白酒通常没有保质期。白酒在存放的过程中，会产生多种脂类物资，俗称“醇化”。各种脂类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的，所以有“酒是陈的香”的说法。收藏白酒不仅是一种新兴的财富投资，最终保留时代浓厚气息和厚重。

    中华文明的发展史，可以说也是我国白酒的发展史。每一款精致白酒，从不同年份、不同产区、不同香型、不同天气、不同包装等等，每一款酒都给人不同的惊喜。收藏这些白酒，其实也是见证白酒发展的历史。

    以白酒来说，一香一味，每种香型都有独特的韵味和口感，其实你喜欢的才是真正好的。

    在白酒的收藏中，当下好喝就是值得存放。当下好喝，未来几乎也会好喝。只要这款酒能给你带来愉悦感就是值得存的酒，而不必在乎所谓的“只有某某酒值得收藏”等等。

    收藏酒，随着时间的推移，白酒的香气、滋味都在发生微妙的变化，一点一滴，日积月累形成独特口感，这或许是陈酒和白酒收藏受到越来越多人喜爱的原因。

    正是这样的转化，赋予了白酒的收藏价值，总的来说白酒收藏的价值在一个“变”字。因“变”而与众不同，在悄无声息的转化中，时间会给你一个惊喜，也让你一直满怀期待。

    收藏白酒不仅是一种财富的投资，也是一种人生的记录。趁年轻，存点酒，给自己以感动，给时间一期许，收藏时光的重量，拥有岁月的沉淀，在与酒的期许和守护中，慢慢变得醇厚……