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红酒资讯

葡萄酒新品令销售人员充满惊喜

不论葡萄酒的销售人员如何忙碌，他们总能找到一些令人惊喜的新酒，在葡萄酒这一圈子中，没有什么比探索新酒更有意思的了。以下就是几款便宜又有意思的新酒推荐。CookoothamaChardonnay2008($10.9...

葡萄酒的好处

葡萄酒是现在人们喜爱的饮品之一,是最天然的饮品,由葡萄汁(浆)经发酵酿制的饮料酒，它除了含有葡萄果实的营养外，还有发酵过程中产生的有益成分,而不是化学方法制成的保健药,里面所含有的物质也...

美国葡萄酒酒标大揭密

我相信大部分人都了解在当地的超市里找到自己喜欢的葡萄酒是一件非常容易的事情。如果你喜欢霞多丽，你只需直接走到葡萄酒货架找到霞多丽专区。还有比这更简单的吗？你还需要知道些什么呢？通过浏...

私家酒窖的艺术

“在欧洲的富人圈里，藏酒以万计的人比家有3辆法拉利的人自豪得多。衡量富裕的一个高标准就是看你是否拥有稀世珍品的酒窖。”—法国品酒师帕特里斯-库亚储酒作为一门艺术事实上，葡萄酒的保存是...

起泡酒prosecco加草莓和蜂密可作饮料

有些食物会使你产生口渴的感觉，而草莓不是这样。酸甜多汁的水果刺激唾液腺，可以抑制口渴和饥饿的感觉。但如果把这种红色的浆果放在派或者松饼里面，你就会想要某种东西来冲淡它的味道。《食物网...

美味红酒的品鉴方法

红酒就如一个“小生命”酿制入樽后的红酒经常被人形容为一个小生命，因为红酒的品质会随着时间而变化，就好像一个婴儿不断长大，红酒存放得愈久便愈有味道，但这个比喻也并不是适用于所有红酒。每...

红酒不用开瓶器也能打开

现在朋友送了瓶红酒可是没开瓶器，面对长长的木塞子，怎么办啊？开瓶妙法：用毛巾垫着墙壁，把红酒的底部慢慢的向垫毛巾的墙壁砸过去，多砸几下就OK了。注意两点：第一、折块毛巾放上墙，这样当然是为...

红酒泡洋葱护心脏还搞癌哦！

据英国广播公司11月4日报道，英国研究发现，洋葱中一种称为槲皮素的化学物质，能有效预防造成血管壁增厚的慢性炎症，从而降低心脏病和中风的风险。并且，你不需要为此吃大量洋葱，每次吃一点，就能发...

葡萄酒成色鉴别方法

醒酒就是人为地让葡萄酒与空气接触，可以打开木塞，也可以导入滗酒器，测试时间可以是几小时，也可以是一周时间不限制。一些成色低的葡萄酒，开瓶即喝还可以，如果剩下的酒敞口放到第二天再喝的话，就...

美国各州红酒巧搭菜色味美传奇

美国各地红酒与特色菜品的搭配哲学弗吉尼亚维尼奥尔&维奥涅尔蒸香蛤葡萄：法国的罗讷河谷的维奥涅尔(Viognier)葡萄酒将面临来自美国的严峻挑战，因为弗吉尼亚州已经显示了种植优质维奥涅尔葡...

红酒腌制小牛柳烤制方法

美酒烹饪之香烤红葡萄酒腌小牛柳原料：选小牛柳160克、新鲜芦笋2支、意大利白松露少许。调料：红酒适量、新鲜百里香少许、澳大利亚浆果Juniperberry少量、耶路撒冷向阳薯JerusalemArtichokePure...

开瓶器鉴赏方法：罕见度、选料角度、工艺精细度等

葡萄酒开瓶器的诞生，起源于它所采用的软木塞这样一种包装形式。囊中之物在开瓶器诞生之前的日子里，喜欢喝葡萄酒的法国人，通常只会用两种方法打开那个被软木塞塞得紧紧的瓶子。第一种方法就是将...

事实证明：适度葡萄酒对食道癌没有影响

科学家们现在开始相信，适度的葡萄酒饮用对于食道癌的发生来说，应该没有影响。而实际上，适度饮酒者的食道癌发病率要低于那些滴酒不沾的人们。因为近年来的高发病率以及高死亡率，食道癌的研究变...

白葡萄酒煎三文鱼不易粘锅

材料：三文鱼200公克、蒜末少许、洋葱末1大匙、蘑菇片少许、黄油1大匙、淡奶油4大匙、芦笋数根、鸡精1小匙，白葡萄酒2大匙做法：1.将三文鱼加鸡精腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。2.取一平底锅，融...

白葡萄酒系蘑菇汤好帮手

配料(4人份)：面包片4片，1/2个柠檬的果皮，柠檬汁1汤匙，盐和胡椒粉，蘑菇125克，洗好，切好。巴黎小蘑菇125克，橄榄油2咖啡匙，大蒜1瓣捣碎，带绿茎的嫩洋葱6个，切好，鸡汤600毫升，干白葡萄酒4汤匙，嫩小...