南昌莲塘高梁酒业有限公司的前身是南昌县国营食品厂，1960年10月投产，位于莲塘镇南井路南端东侧，当时出品的莲塘高梁酒深受广大白酒爱好者的好评。
    上世纪90年代初，莲塘高梁酒年产量达10000吨以上，产品畅销省内外，成为当时喻户晓的知名品牌。
    1993年8月，“莲塘高梁杯”全国少年跳水暨全国幼芽杯跳水比赛在莲塘高梁酒厂游泳馆举行，这是南昌县首次承办的全国性体育竞赛。
    2014年初，南昌莲塘高梁酒业有限公司总投资亿元，对老酒厂进行搬迁重建，重建后的莲塘高梁生态酿造园座落在全国30强的南昌县小蓝工业园，拥有员工300余人，其中国家级酿造师、勾兑师、品酒师1人，高级酿酒师1人，本科以上学历30余人。
    经过半个多世纪的传承与发展，莲塘高梁酒业已成长为集白酒酿造、质量检测、产品开发、市场销售为一体的江西省知名白酒企业。
    南昌莲塘高梁酒业有限公司始终坚守“匠心承就品牌”的企业宗旨：始终坚守”以市场为导向，以质量求生存”的经营理念：始终坚守”诚信、共赢、创新、奉献”的发展理念，传承“固态发酵”的传统技艺，引领企业朝着产品走向高端、市场走入深度的方向发展。