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红酒资讯

味道特别的威士忌

许多理论和解释提出了，但是没有普遍地被接受的解答。什么给苏格兰威士忌酒它的特别味道和花束？这是苏格兰威士忌酒许多模仿者徒然设法发现的其中一产业的奥秘和秘密。蒸馏的过程是一个因素。苏...

品鉴-红酒

一瓶尘封多年的佳酿，通产刚刚打开时，会有异味出现，这是就需要去“唤醒”这瓶酒。在将酒到入精美的醒酒器后，须稍侯10分钟，让酒的异味散去，待红酒充分氧化，浓郁的香味酒流露出来了。品一杯红酒的...

酒文化的一种，葡萄酒的服务

服务员要知道在什么场合适用哪种服务方式。训练有素的服务员，不仅知道葡萄酒服务的标准作业流程，而且应该知道美式、法式及俄式的服务规则，因为这三种服务方式是普遍应用的，下面，简单介绍一下标...

酒文化_苖寨拦门酒

十余位清秀的苗族姑娘，身着艳丽漂亮的苗族服饰，在村口站成一排，身前还拉着一根长长的红彩绳。问当地人，说那叫彩楼。见我们这些陌生人走过来了，她们齐声唱起了苗歌。虽听不懂，但歌声悦耳，而且，...

酒文化--赖茅

1949年10月1日“赖茅”酒作为“开国第一宴庆典酒”款待中外嘉宾，自此，赖茅酒在中国酒业历史拉开了帷幕。享有“中国名牌白酒”之称的赖茅酒是茅台酒的前身，赖茅品牌早于民国初年就已经诞生。贵...

醉仙卧人间--黄酒

黄酒，一直以来都是国人的骄傲，世界三大酿造酒之一，是我们的民族特产，说起黄酒，还有段传奇故事呢。醉仙以前也并不是个在天上生长修练的神仙,原来也是个凡人。五千年前，天上各路神仙见酒狂欢，并...

传说酒星来了造的黄酒

中国民间流传的故事数也数不清，说也说不完。有人说黄酒是天上的酒星酿造的，人们把酒星当作酿酒的天神。宋代窦革在《酒谱》中就有这样的说法：“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣。”在中国古代文...

喝“满月酒”的风俗

在我国古代，酒被视为神圣的物质，酒的使用，更是庄严之事，非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。形成远古酒事活动的俗尚和风格。随酿酒业的普遍兴起，酒逐渐成为人们日常生活的用物，酒事活动也随之广...

服用药酒有讲究

药酒虽然功效神奇、安全健康，但它并不是任何人都适合饮用的，也不是可以无限量、无期限地服用。人们在服用药酒的时候，必须注意一些禁忌。杜绝长期过量服用药酒大多数药酒须限量服用。一般来说，...

山楂是最早入酒的水果

山楂，又称仙果，几乎含有水果的所有营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血...

西域最古老的葡萄酒-穆塞莱斯的来历

穆塞莱斯是西域最古老的葡萄酒。唐人诗句“葡萄美酒夜光杯，欲饮瑟琶马上催”中的“葡萄美酒”指的就是穆塞莱斯，高昌王朝向唐朝廷进贡的“西域琼浆”也是穆塞莱斯。但穆塞莱斯与葡萄酒有所区别，...

珠海葡萄酒市场正变得拥挤

市场迟来的“井喷”混战尽管国内进口红酒市场已出现“降温”趋势，但似乎并没有阻挡住珠海市场“快速扩张”的步伐。在走访中感受到，珠海红酒市场的“战国时代”才刚刚拉开序幕。“近一两年，珠海...

华东地区专业葡萄酒展示交易市场今年竣工

宁波保税区市场建筑面积超过11万平方米，交易商品将主要包括进口葡萄酒、奶粉等各类商品。全部工程在2012年竣工，届时将成为华东地区最大的进口商品交易平台。其中成立于2010年6月的进口葡萄酒展...

高级葡萄酒确立之标准

曾在6月14日播出专题片《红酒醉人，雾里看花》。不过，本片的内容的确让人“雾里看花”，越看越糊涂。片中有一位来自中国农业大学葡萄酒科技发展中心的专家居然说：“高等级的葡萄酒，就是高质量的...

卢瓦尔河谷全面亲切法国酒（一）

对很多人来说，法国的葡萄酒产区，“只有”波尔多和勃艮第，忽视了北方的阿尔萨斯，或者是一直以亲切且产品种类全面而著称的卢瓦尔河谷。最葡萄酒的葡萄酒在与卢瓦尔河谷有关系的介绍中，总是会对卢...